三月三吃什么?三月三为什么要吃五色糯米饭?

来源:讲历史2017-04-01 17:51:44 责编:桂婷 人气:
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[导读]农历三月三作为南方大部少数民族的传统节日之一,那这一天的饮食就显得尤为重要了。那三月三这天吃什么?有哪些传统的食物呢?三月三为什么要吃五色糯米饭?跟着小编一起来看看~三月三吃什么?三月三吃鸡蛋。古语说,“三月三,荠菜煮鸡蛋”,春天恰好是荠菜...
三月三吃什么?三月三为什么要吃五色糯米饭?

农历三月三作为南方大部少数民族的传统节日之一,那这一天的饮食就显得尤为重要了。那三月三这天吃什么?有哪些传统的食物呢?三月三为什么要吃五色糯米饭?跟着小编一起来看看~

三月三吃什么?

三月三吃鸡蛋。古语说,“三月三,荠菜煮鸡蛋”,春天恰好是荠菜疯长的季节,荠菜本身含“聚财”之意,所以春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。而三月三这天,荠菜煮鸡蛋则是一道传统美食。很多少数民族常常在这一天有祭祖的习俗,为了借助祖先的神灵和财气,人们将新鲜荠菜捆扎成一小束,放入鸡蛋、红枣、风球,再配两三片生姜,煮上一大锅,吃了荠菜煮鸡蛋,既可交发财运,又可防治头痛头昏病,久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。

另外,在一些地区,直接将鸡蛋煮熟之后,再将外壳染成红色,然后分发给亲朋好友,以此带来好运。

三月三吃什么?三月三为什么要吃五色糯米饭?

三月三吃五色糯米饭。五色糯米饭作为三月三的一道传统美食,是必不可少的,尤其是在广西的壮族地区。

五色糯米饭也称“乌饭”,有黑、红、黄、白、紫五种颜色,五色糯米饭在壮族人眼里,含吉祥如意、五谷丰登之意。所以,在农历三月三这一天,五色糯米饭是不可或缺的一道美食。

那么,为什么在三月三这天要吃五色糯米饭?这和一个传说有关。

古时候,壮家村寨一个叫“特侬”的小伙子,十分勤劳,外出干活的时候,都是早出晚归。为了防止饥饿,每次都会带着糯米饭。但是每次在山上稍不注意,调皮的猴子总是将自己的糯米饭抢走,小伙子挨饿了好几次。

有一次,特侬的糯米饭又被猴子来抢。气不过的特侬,随手扯了身边的枫叶将猴子赶走。猴子走了,自己的糯米饭也还在,但是却发现手上刚刚沾染到枫叶汁的地方呗染成了黑色。聪明的特侬立马想到,要是我的糯米饭里有这个颜色,猴子应该不敢再来吃了吧!

于是,特侬就摘了几枝枫树叶,回到家后和着糯米蒸煮,最后糯米饭变成了黑色的。再次上山的时候,猴子们看到这团黑乎乎的糯米饭,以为是什么有毒的东西,再也不敢来抢了。而特侬,也因为吃了这个黑色糯米饭,浑身是力,干起活来更加快。

后来,这件事传开了,壮家村寨力的人纷纷效仿,做起了黑色糯米饭,但是光有黑色太单调了,所以壮族人又找来其他植物染料,做成了五色糯米饭,这一习俗一直被保留下来。

三月三吃艾叶糍粑。一般来说,三月三和清明节挨得很近,而清明前后恰是艾草最为鲜嫩的时节,因为艾叶香甜的味道,所以艾叶糍粑也成了三月三的传统美食之一。

当然了,三月三作为南方广大少数民族的节日,因为民族之间的差异性,所以在“三月三吃什么”这个问题上也是有所差异的,但是万变不离其宗,五色糯米饭和鸡蛋是不可或缺的美食。


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